* Ensalada Basilicum

Hoy os propongo una ensalada super fácil, fresca y rica, muy apropiada para el calor que está haciendo!
Consiste en 4 ingredientes básicos pero que juntos es un placer para el paladar. Espero que os guste!

Ingredientes:

* Tomates.
* Albahaca fresca.
* Ajo.
* Aceite de oliva.
* Sal.
* Aceitunas.
* Ventresca de atún.
* Reducción de vinagre balsámico de Módena.

Preparación:

Esto depende de cada cuál, yo por ejemplo corto los tomates en trozos pequeños, como cuadrados, machaco en el mortero la albahaca fresca con un ajo, añado un poco de aceite y lo emulsiono. Pongo encima del tomate la ventresca desmenuzada con las manos y unas aceitunas, un poco de sal, y le añado la emulsión bien repartida, decoro con un toque de reducción de Módena y listo!