*Tournedó de Solomillo de Cerdo

Aquí os traigo otra receta sencilla con la que podréis quedar muy pero que muy bien con vuestros invitados o con vuestra pareja. Se trata de un solomillo de cerdo especiado, relleno de jamón serrano y queso, enrrollado con bacon y unas patatas panaderas como acompañamiento. Fácil, riquísimo y para toda la familia jaja.

Ingredientes para 2/3 personas:

* Un solomillo de cerdo de unos 300 gr.
* 2 lonchas de jamón serrano.
* 2 lonchas de queso.
* 6 lonchas de bacon.
* 3 patatas medianas.
* Orégano.
* Sal.
* Pimienta blanca.
* Ajo en polvo.

Preparación:

Ponemos papel Albal en la bandeja del horno, pelamos y cortamos las patatas, las colocamos como en la imagen y salamos. Abrimos el solomillo por la mitad, salamos y especiamos al gusto, sin pasarnos de sal ya que el jamón y el queso ya tienen, rellenamos con el jamón y el queso, cerramos y enrrollamos con el bacon. Cerramos el papel de modo que no quede abierto por ningún lado para que no pierda el jugo mientras se hace el solomillo y ponemos en el horno a 180° durante 45 min. ni más ni menos y quedará PERFECTO tanto de sabor como de textura. Y ahora ya sabéis... a disfrutar!

* Tarta Banoffee

Con motivo de mi repentina locura por la repostería os dejo con esta tarta de plátano, galleta, nata y café, rápida, fácil y muy rica.

Ingredientes:

* 4-5 plátanos.
* 1 paquete de galletas María.
* 25 gr. de mantequilla.
* 4 cucharadas soperas de azúcar.
* 100 ml. de leche.
* 500 ml. de nata para montar.
* 1 tableta de chocolate.
* Un poquito de café.

Preparación:

Al igual que con la de queso, lo primero es machacar bien las galletas hasta dejarlas prácticamente en polvo, calentamos un poco la mantequilla en el micro y mezclamos con la galleta consiguiendo así que sea una masa más compacta, ponemos en el molde que elijamos comprimiendo bien. Ahora en una sartén ponemos el azúcar a fuego medio, mientras se hace caramelo, batimos dos de los plátanos con los 100 ml. de leche, cuando el azúcar esté casi deshecho añadimos la mezcla para hacer el toffee, removemos bien y lo vertemos sobre la base de galleta extendiendolo. Mientras se enfría montamos la nata, cuando la tengamos casi montada le añadimos café y azúcar al gusto, el que queráis y cortamos el resto de los plátanos para ponerlos encima del toffee. Una vez colocado, vertemos la nata y con un cuchillo sacamos virutas de la tableta de chocolate, las esparcimos por encima y la metemos en el frigo tapada. Esta tarta al llevar nata se recomienda consumir en unos 2-3 días como máximo. A disfrutar!